© 2016 Tfarim Publishing

סדנאות

סדנת אפייה לאופים מתחילים ומתקדמים

מתאים למבוגרים או בני נוער עם ניסיון במטבח (בין 10-8 משתתפים בקבוצה)

 

אני שף - קונדיטור ואשמח להנחות בביתכם סדנת קונדיטוריה, בזמן שנוח לכם ועם מי שתבחרו להזמין.

נלמד לאפות עוגות מדהימות, אספר לכם את כל הסודות, המתכונים והטיפים לאפיה מוצלחת. נלמד איך להכין עוגות ועוגיות קלאסיות ואת טכניקות הבסיס המשמשות את הקונדיטורים הגדולים, והכל אצלכם במטבח הביתי. אחרי העבודה נשב ונאכל יחד עם החברים את מה שהכנו.

 

אפשר להזמין מפגש חד פעמי או סדנה בת שישה מפגשים בה נלמד להכין פאי ובצק פריך; פחזניות וקרם פטיסיאר; עוגות שרלוט ושרלוטין; עוגות אישיות, בריוש ועוגות שוקולד (בתוספת תשלום).

ניתן להזמין סדנה לקבוצות ילדים.

סדנת בישול

(עד 8 משתתפים בקבוצה)

 

נלמד לבנות תפריט לארוחה חגיגית הכוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית ותוספות. נראה איך בוחרים את חומרי הגלם, אילו טעמים מתאימים זה לזה, מהם הצבעים הנכונים לכל צלחת ואיך לקלוע לטעם של האורחים. בסוף התהליך נשב יחד להנות מהארוחה שאתם הכנתכם, במבטח שלכם.

סדנה לאוכל בהגשה עצמית, מזנון מלוחים ומתוקים

(עד 30 איש בקבוצה)

בסדנה זו נלמד איך להכין אוכל שמתאים למזנון, (Finger Food). זוהי ארוחת טעימות בה המנות קטנות ואלגנטיות, הן מרשימות בצורתן ובטעמן והמבחר כל כך גדול שכל אחד מוצא את המעדן שמתאים לו.